گیلان من
معرفی شهرستان ، شهر و روستا های استان گیلان - اماکن مذهبی ، تفریحی استان گیلان - جاذبه های توریستی و گردشگری - نقشه ها
درباره وبلاگ


سلام من یک گیلانی هستم و علاقه دارم شما را با استان سرسبز گیلان آشنا کنم.
امیدوارم لحظات خوبی در این وبلاگ سپری کنید.

روزگار ما، وفا با ما نداشت
طاقت خوشبختی دل ما را نداشت
پیش پای ما سنگی گذاشت
بی خبر از مرگ ما پروا نداشت
آخر این غصه هجران بود و بس
حسرت رنج و فراوان بود و پس ...

آدرس وبلاگ گیلان من :
www.My-Gilan.Mihanblog.com

ایمیل :
Yek_Gilani_206@Gmail.com

مالک وبلاگ : مدیر وبلاگ
نظرسنجی
آیا از این وبلاگ راضی هستید ؟




تبلیغات
تبلیغات ثابت
مدیر وبلاگ
شنبه 1 تیر 1395






نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
اطلاعیه جدید
مدیر وبلاگ
یکشنبه 20 اردیبهشت 1397


بازدید کننده گرامی ، متاسفانه باز هم شاهد توقف کاری آپلود سنتر عکس گیگ در تاریخ 10 / 2 / 1397 شده ایم. متاسفانه تمام عکس های آپلود شده در فضای اینترنت از دسترس مدیر وبلاگ خارج شده و ظاهر وبلاگ از ظاهر شکیل و بازدید پسند خود خارج شده است.

و بنده بطور کامل ، از این به بعد تمامی تصاویر و فایل های موجود در وبلاگ را به آپلود سنتر جدید که همان آپلود سنتر صنعتگری می باشد را منتقل خواهم کرد ، و پیشاپیش از پیشگاه شما بخاطر این وضع ناخواسته و بوجود آمده عذرخواهی می نمایم.

لطفا تا زمان آپلود مجدد تصاویر شکیبا باشید



==============================



متاسفانه در 17 مهر 1395متوجه شدیم آپلود سنتر عکس گیگ دوباره از کار افتاده و عکس های آپلود شده ما را در فضای اینترنت به نمایش در نمی آورد. به ناچار تصاویر را از این آپلود سنتر عالی به آپلود سنترimg7 منتقل میکنم. لطفا تا زمان آپلود مجدد تصاویر شکیبا باشید.


در اولین فرصت تمامی عکس های این وبلاگ به آپلود سنتر دیگری انتقال می یابد.



:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :

96598764286789136726.jpg




نوع مطلب : سایر موارد، 
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
سه شنبه 10 مرداد 1396

طرز تهیه بورانی برگ چغندر (گیلانی)

بورانی برگ چغندر، بورانی برگ لبو، بورانی، بورانی برگ چغندر پخته شده، بورانی محلی، بورانی چغندر


مواد لازم:

     برگ چغندر بزرگ .................... یک دسته
     ماست ................... 2 لیوان
     سیر درشت ................... 2 حبه
     نمک ................... به مقدار لازم
     فلفل سیاه ................... به مقدار لازم



طرز تهیه :

ابتدا برگ های چغندر (لبو) را خوب میشوبیم و ریز خورد میکنیم. قسمت ساقه برگ ها را جدا میکنیم و جدا خرد میکنیم.


برگ چغندر ، بورانی برگ چغندر ، برگ


ساقه های ریز خرد شده را در ظرفی میریزیم. سپس 2 حبه سیر را رنده میکنیم و آن اضافه میکنیم. و در نهایت ماست، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه میکنیم، سپس همه مواد را با هم خوب مخلوط میکنیم.

و در آخر اجازه میدهیم، بورانی به مدت نیم ساعت در یخچال بماند.

و بعد از آن میتوانید این بورانی و چاشنی خوشمزه را همراه با غذا میل نمایید.





ادامه مطلب


نوع مطلب : چاشنی و ترشیجات گیلان، 
برچسب ها : بورانی برگ چغندر، بورانی برگ لبو، بورانی برگ چغندر فرمز، بورانی خوشمزه، بورانی، طرز تهیه بورانی، بورانی برگ چغندر پخته شده،
لینک های مرتبط : ماست بورانی، بورانی بادمجان، بورانی اسفناج، بورانی چغندر،

دکان میوه فروشی و اولین گل فروشی تاریخ رشت ، متعلق به الله وردی وطن آبادی


اولین مغازه گل فروشی، دکان میوه فروشی، اولین گل فروشی رشت، گیلان من، mu-gilan








نوع مطلب : عکس قدیمی، 
برچسب ها : اولین مغازه گل فروشی، دکان میوه فروشی، اولین گل فروشی رشت، گیلان من، my-gilan، عکس قدیمی از رشت، عکس قدیمی،
لینک های مرتبط :


طرز تهیه کباب حسینی

کباب حسینی نوعی کباب است که با سیخ چوبی طبخ میشود و این کباب با گوشت مغز ران گوسفند تهیه میشود و با فلفل سبز و پیاز مزه دار میشود.




مواد لازم  :

    گوشت سردست گوسفند یا گوساله  .................. 800 گرم
    پیاز  .................. سه عدد
    فلفل دلمه ای قرمز  .................. دو عدد
    گوجه فرنگی  .................. چهار تا پنج عدد
    روغن  .................. دو قاشق سوپخوری
    زردچوبه  .................. یک قاشق مرباخوری
    نمک و فلفل  .................. به میزان لازم
    سیخ کباب چوبی  .................. 20 عدد


طرز تهیه کباب حسینی، کباب حسینی، کباب حسینی مجلسی، کباب حسینی اصفهانی، غذای اصفهانی، گیلان من، رشت، کباب


دستور پخت  :

گوشت را پاک کرده و به قطعات 3×3 سانتی متر خرد می کنیم.
برای هر سیخ چهار الی پنج قطعه گوشت کافی است. پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را حلقه حلقه می کنیم و داخل قابلمه روغن، قاشق مرباخوری نمک و قاشق مرباخوری زردچوبه می ریزیم.

یک ردیف پیاز ورقه شده بعد گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و سیخ های کباب و به همین ترتیب تا آخر این کار را انجام می دهیم. لابه لای مواد کمی نمک، فلفل و زردچوبه پاشیده و روی مواد گوجه فرنگی می چینیم.

در قابلمه را بسته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا پخته شوند. سیخ ها را از قابلمه در آورده مواد پخته شده را در دیس ریخته و کباب ها را روی آن چیده و سرو می نماییم.

طرز تهیه کباب حسینی، کباب حسینی، کباب حسینی مجلسی، کباب حسینی اصفهانی، غذای اصفهانی، گیلان من، رشت، کباب









نوع مطلب : کباب ها و غذاهای خوشمزه، 
برچسب ها : طرز تهیه کباب حسینی، کباب حسینی، کباب حسینی مجلسی، کباب حسینی اصفهانی، غذای اصفهانی، گیلان من، رشت،
لینک های مرتبط :

امور آبفا رشت


آبفا ، آبفای گیلان، آبفای استان گیلان



امور آب و فاضلاب شهری رشت

آدرس : رشت - کمربندی شهید بهشتی -  روبروی مبل یلدا – کوچه بهار – ساختمان حامد
تلفن :  33471373   (013)



اداره خدمات مشترکین منطقه 1

آدرس : رشت - کمربندی شهید مدرس، روبروی خیابان استقامت، منبع آب شماره 3 رشت
تلفن :  33554500   (013)



اداره خدمات مشترکین منطقه 2

آدرس : رشت - خیابان نامجو، نرسیده به فلکه گاز، کوچه سعید، پلاک 26
تلفن :  33367643   (013)



اداره خدمات مشترکین منطقه 3

آدرس : رشت - خیابان تختی، کوچه بهارانه 2، پلاک 17
تلفن :   33720798   (013)








نوع مطلب : دانستنی ها، 
برچسب ها : آبفا، آبفای گیلان، آبفای استان گیلان، آب و فاضلاب استان گیلان، آب و فاضلاب گیلان، امور آب و فاضلاب شهری رشت،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 1 مرداد 1396

طرز تهیه ماهی گردبیج

ماهی گردبیج (ماهی گرده بیج) یا ماهی شکم پر یکی از غذاهای سنتی گیلان است که البته امروزه این خوراک ماهی  را نیز میتوان در فر به طریق آسان تر طبخ نمود.


ماهی گردبیج، ماهی گرده بیج، ماهی شکم پر، طرز تهیه ماهی، ماهی فویج، ماهی ففیج، ماهی

مواد لازم :

    ماهی سفید .................... 1 عدد
    مغز گردو .................... 50 گرم
    سبزی (شامل نعنا،گشنیز و جعفری ساطوری شده) ........... 2 قاشق غذاخوری
    رب نارنج .................... 2 قاشق غذاخوری
    پیاز .................... 1 عدد
    سیر .................... 1 بوته
    فلفل .................... به میزان لازم
    نمك .................... به میزان لازم
    روغن .................... 2 قاشق غذاخوری
    سنگ ریز (سنگ مخصوص نان سنگك) .................... 2 لیوان



طرز تهیه :


ابتدا ماهی را پاک می کنیم و شکمش را کمی باز كرده و نمک و فلفل می پاشیم. اشپیل(تخم) آن را درآورده و کنار می گذاریم. سپس ماهی را می شوییم و سر و دم ماهی را با مقداری نخ به هم می بندیم تا ماهی به صورت دایره درآید.

سیر را پوست می کنیم و می کوبیم و همراه با پیاز و سبزی کمی سرخ می کنیم. گردو را آسیاب كرده و همراه با رب نارنج به سبزی می افزاییم. سپس شکم ماهی را همراه با خاویار ماهی (در صورت تمایل) و سایر مواد پر می کنیم. بعد در قابلمه ای مناسب یا گمج سنگ های شسته شده را قرار داده و ماهی را روی سنگ ها قرار می دهیم و دو قاشق آب روی سنگ ها می ریزیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا ماهی با بخار پخته شود.


ماهی گردبیج، ماهی گرده بیج، ماهی شکم پر، طرز تهیه ماهی، ماهی فویج، ماهی ففیج، ماهی


• نكات :

1) اگر رب نارنج نداشتید از رب آلوچه یا رب انار ترش استفاده كنید.

2) این غذا را در ماهیتابه با کمی روغن و بدون سنگ نیز می توان پخت.

3) گمُج ظرف سفالی است که مستقیماً روی شعله گذاشته می شود و مردم گیلان از آن برای پخت و پز و جا افتادن خورش استفاده می کنند. 


ماهی گردبیج، ماهی گرده بیج، ماهی شکم پر، طرز تهیه ماهی، ماهی فویج، ماهی ففیج، ماهی






ادامه مطلب


نوع مطلب : غذاهای محلی گیلان، 
برچسب ها : ماهی گردبیج، ماهی گرده بیج، ماهی شکم پر، طرز تهیه ماهی، ماهی فویج، ماهی ففیج، ماهی،
لینک های مرتبط :

طرز تهیه بورانی اسفناج


بورانی اسفناج، طرز تهیه بورانی، بورانی گیلانی، اسفناج، بورانی، طرز تهیه بورانی شمال


مواد لازم :

برگ های تازه اسفناج ........................  300 گرم
ماست ........................  2 لیوان
 سیر ........................  5 حبه
نمک و فلفل ........................  مقدار لازم


 طرز تهیه :

اسفناج ها را بشویید سپس داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید و اسفناج را تفت دهید تا نرم شده و آب ان کشیده شود سپس سیرهای خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سیرها نرم شوند.

 مخلوط سیر و اسفناج را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس ماست ، نمک و فلفل اضافه کنید و داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس سرو کنید ( میتوانید در صورت تمایل1 قاشق چایخوری نعنا خشک به بورانی اضافه کنید ).

 
نکته ها : استفاده از سیر سلیقه ای میباشد ، همچنین میتوانید سیر را خام اضافه کنید ، در صورت تمایل مقداری مغز گردو به بورانی اسفناج اضافه کنید ، میتوانید بنابر سلیقه تان مقدار ماست و اسفناج را کمتر و بیشتر کنید.


بورانی اسفناج، طرز تهیه بورانی، بورانی گیلانی، اسفناج، بورانی، طرز تهیه بورانی شمال

 






نوع مطلب : چاشنی و ترشیجات گیلان، 
برچسب ها : بورانی اسفناج، بورانی اسفناج گیلان، بورانی گیلانی، اسفناج، بورانی، چاشنی گیلانی، طرز تهیه بورانی،
لینک های مرتبط : بورانی چغندر، بورانی برگ چغندر، بورانی بادمجان، ماست بورانی،

مجسمه های «چوبی» - رشت

نام المان نام المان : مجسمه چوبی
مکان
محل نصب : رشت - پارک مفاخر
سازنده اثر سازنده اثر : ------




المان چوبی، مجسمه چوبی، مجسمه های چوبی، مجسمه های پارک مفاخر رشت، مجسمه های چوبی پارک مفاخر رشت، پارک مفاخر رشت، المان های چوبی، المان های شهری


المان چوبی، مجسمه چوبی، مجسمه های چوبی، مجسمه های پارک مفاخر رشت، مجسمه های چوبی پارک مفاخر رشت، پارک مفاخر رشت، المان های چوبی، المان های شهری


المان چوبی، مجسمه چوبی، مجسمه های چوبی، مجسمه های پارک مفاخر رشت، مجسمه های چوبی پارک مفاخر رشت، پارک مفاخر رشت، المان های چوبی، المان های شهری


المان چوبی، مجسمه چوبی، مجسمه های چوبی، مجسمه های پارک مفاخر رشت، مجسمه های چوبی پارک مفاخر رشت، پارک مفاخر رشت، المان های چوبی، المان های شهری







نوع مطلب : المان های استان گیلان، 
برچسب ها : المان چوبی، مجسمه چوبی، مجسمه های چوبی، مجسمه های پارک مفاخر رشت، مجسمه های چوبی پارک مفاخر رشت، پارک مفاخر رشت، المان های چوبی،
لینک های مرتبط :

طرز تهیه بورانی بادمجان (سرخ شده)


بورانی، بورانی بادمجان، بورانی بادمجان سرخ شده، بورانی گیلانی، طرز تهیه بورانی، بادمجان سرخ شده، بادمجان

 
مواد لازم :  (برای 2 نفر)

    بادمجان متوسط .................. 2 عدد
    ماست غلیظ یا ترجیحاً چکیده .................. 1 لیوان
    روغن .................. به مقدار لازم
    نمک .................. به مقدار لازم
    فلفل سیاه .................. به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

ابتدا بادمجان را پوست بکنید و حلقه حلقه به قطر یک تا دو سانتیمتر یا به صورت دراز دراز برش بزنید و روی آنها را نمک بپاشید.بعد از نیم ساعت، آنها را بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا کاملا خشک شوند.سپس آنها را درون روغن داغ سرخ کنید. ماست را در یک بشقاب پهن کنید و روی آن فلفل بپاشید و مطابق سلیقة خود بادمجان ها را روی ماست بچینید و در صورت تمایل مقداری انار دان شده شیرین هم روی غذا بریزید.


بورانی، بورانی بادمجان، بورانی بادمجان سرخ شده، بورانی گیلانی، طرز تهیه بورانی، بادمجان سرخ شده، بادمجان


نکات :

1) اگر بادمجان را در روغن زیاد سرخ کنید، روغن کمتری به خود میگیرد. اگر هنگام سرخ کردن، روغن بادمجان کم باشد اصطلاحاً بادمجان تشنه روغن می شود و روغن زیادی به خود می گیرد.
2) بادمجان را بعد از سرخ شدن می توان روی کاغذ حوله ای گذاشت تا روغن اضافی آن گرفته شود.
3) این دستور، یک پیش غذای مخصوص شهر دامغان است که یکی از ارکان اصلی سفره های آن شهر است. این پیش غذا در قدیم خیلی رایج بوده و اکنون نیز رواج دارد.
4) این غذا در دستور اصلی انار ندارد ولی اضافه کردن انار شیرین به این غذا آن را خوشمزه تر میکند.
5) استفاده از ماست موسیر چکیده به جای ماست معمولی به خوشمزه شدن غذای شما کمک زیادی میکند.
6) در صورت تمایل به ماست خود مقداری زعفران آبکرده اضافه کنید تا سس خوشرنگ و خوشمزه تری داشته باشید.







نوع مطلب : چاشنی و ترشیجات گیلان، 
برچسب ها : بورانی بادمجان، برانی بادمجان، بورانی بادمجان کبابی، بادمجان بورانی، بورانی بادمجان سرخ شده، بورانی، چاشنی خوشمزه،
لینک های مرتبط : بورانی چغندر، بورانی برگ چغندر، بورانی اسفناج، ماست بورانی،

اِلمان «میدان نیروی دریایی» - رشت

نام المان نام المان : میدان نیروی دریایی
مکان
محل نصب : رشت - میدان نیروی دریایی (7 آذر)
سازنده اثر سازنده اثر : ------


میدان نیروی دریایی،المان میدان نیروی دریایی، المان میدان 7 تیر، میدان نیروی دریایی رشت، میدان 7 تیر رشت، المان میادین، المان شهری

میدان نیروی دریایی،المان میدان نیروی دریایی، المان میدان 7 تیر، میدان نیروی دریایی رشت، میدان 7 تیر رشت، المان میادین، المان شهری







نوع مطلب : المان های استان گیلان، 
برچسب ها : میدان نیروی دریایی، المان میدان نیروی دریایی، المان میدان 7 تیر، میدان نیروی دریایی رشت، میدان 7 تیر رشت، المان میادین، المان شهری،
لینک های مرتبط :

طرز تهیه بورانی بادمجان یا ماست بوررانی (کبابی)


بادمجان کبابی، بورانی بادمجان کبابی، بورانی بادمجان، ماست بورانی، بورانی ماست، طرز تهیه بورانی، طرز تهیه ماست بورانی
 

مواد لازم :

بادمجان متوسط .................. 2 عدد
ماست چکیده یا پر چرب .................. 1 لیوان
سیر .................. 2 حبه
نعنا خشک .................. 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه .................. به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

بادمجان ها را بشویید و روی پوست بادمجان ها با چاقو چند خط عمیق ایجاد کنید.

بادمجان ها را روی آتش گاز یا ذغال قرار دهید ، این طرف و آن طرف کنید تا زمانی که بادمجان نرم شده و پوست اطراف ان بسوزد سپس بادمجان ها را با آب سرد ابکشی کنید و پوست روی آن را جدا کنید.

بادمجان های پوست گرفته را داخل کاسه ای بریزید و با «چنگال» یا «گوشت کوب» خوب له کنید. سپس سیر رنده شده ، ماست ، نعنا خشک ، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید ؛ بورانی آماده را چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس بهمراه نان سرو کنید.

 

نکته ها : میتوانید به جای سیر از موسیر خرد شده یا پیاز داغ استفاده کنید ، میزان ماست را میتوانید بنابر سلیقه تان کم و زیاد کنید، همچنین میتوانید از انواع سبزیجات در بورانی استفاده نمایید.


بادمجان کبابی، بورانی بادمجان کبابی، بورانی بادمجان، ماست بورانی، بورانی ماست، طرز تهیه بورانی، طرز تهیه ماست بورانی








نوع مطلب : چاشنی و ترشیجات گیلان، 
برچسب ها : بورانی بادمجان، ماست بورانی، برانی بادمجان، بورانی بادمجان کبابی، بورانی گیلانی، بورانی شمالی، بادمجان بورانی،
لینک های مرتبط : بورانی چغندر، بورانی برگ چغندر، بورانی اسفناج، بورانی بادمجان سرخ شده،


( کل صفحات : 81 )    ...   2   3   4   5   6   7   8   ...   


صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :

  • آخرین بازدید :

  • آخرین بروز رسانی :

سایر امکانات



Online User
 
 
بالای صفحه
 
ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو | Buy Website Traffic