گیلان من
معرفی شهرستان ، شهر و روستا های استان گیلان - اماکن مذهبی ، تفریحی استان گیلان - جاذبه های توریستی و گردشگری - نقشه ها
درباره وبلاگ


سلام من یک گیلانی هستم و علاقه دارم شما را با استان سرسبز گیلان آشنا کنم.
امیدوارم لحظات خوبی در این وبلاگ سپری کنید.

روزگار ما، وفا با ما نداشت
طاقت خوشبختی دل ما را نداشت
پیش پای ما سنگی گذاشت
بی خبر از مرگ ما پروا نداشت
آخر این غصه هجران بود و بس
حسرت رنج و فراوان بود و پس ...

آدرس وبلاگ گیلان من :
www.My-Gilan.Mihanblog.com

ایمیل :
Yek_Gilani_206@Gmail.com

مالک وبلاگ : مدیر وبلاگ
نظرسنجی
آیا از این وبلاگ راضی هستید ؟




تبلیغات
تبلیغات ثابت
مدیر وبلاگ
شنبه 1 تیر 1395






نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
اطلاعیه جدید
مدیر وبلاگ
یکشنبه 20 اردیبهشت 1397


بازدید کننده گرامی ، متاسفانه باز هم شاهد توقف کاری آپلود سنتر عکس گیگ در تاریخ 10 / 2 / 1397 شده ایم. متاسفانه تمام عکس های آپلود شده در فضای اینترنت از دسترس مدیر وبلاگ خارج شده و ظاهر وبلاگ از ظاهر شکیل و بازدید پسند خود خارج شده است.

و بنده بطور کامل ، از این به بعد تمامی تصاویر و فایل های موجود در وبلاگ را به آپلود سنتر جدید که همان آپلود سنتر صنعتگری می باشد را منتقل خواهم کرد ، و پیشاپیش از پیشگاه شما بخاطر این وضع ناخواسته و بوجود آمده عذرخواهی می نمایم.

لطفا تا زمان آپلود مجدد تصاویر شکیبا باشید



==============================



متاسفانه در 17 مهر 1395متوجه شدیم آپلود سنتر عکس گیگ دوباره از کار افتاده و عکس های آپلود شده ما را در فضای اینترنت به نمایش در نمی آورد. به ناچار تصاویر را از این آپلود سنتر عالی به آپلود سنترimg7 منتقل میکنم. لطفا تا زمان آپلود مجدد تصاویر شکیبا باشید.


در اولین فرصت تمامی عکس های این وبلاگ به آپلود سنتر دیگری انتقال می یابد.



:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
دوشنبه 30 فروردین 1395


نام محلی : چوچاق ، شوشاق
نام فارسی : چوچاق ، شوشاق ، زولنگ

چوچاق ، شوشاق ، زولنگ ، سبزی محلی ، سبزی معطر ، گیاه خودرو

چوچاق یا شوشاق یا زولنگ (Eryngium Campestre) از جمله گیاهان دارویی با پتاسیل های ناشناخته است که رو به فراموشی است. این گیاه دارای مصارف متعددی همچون سبزی کاری، گل کاری و دارویی و از جمله مصارف دارویی این گونه مدر، مسکن درد، اشتها آور و خاصیت آنتی اکسیدانی است. محققان به تازگی دریافتند که از گیاه زولنگ می توان برای کاهش آهن خون در بیماران تالاسمی هم استفاده کرد.

این گیاه خودرو در مناطق جلگه ای شمال ایران به طور انبوه رشد و نمو میکند. زولنگ بومی نواحی شمال ایران می باشد.
شما میتوانید این سبزی معطر و خوشمزه را از فروشنده هایی که سبزی محلی میفروشند، تهیه نمایید.

چوچاق ، شوشاق ، زولنگ ، سبزی محلی ، سبزی معطر ، گیاه خودرو

این سبزی معطر در شمال به نام های چوچاق یا شوشاق مشهور است که در انواع غذاهای شمالی و ترشی ها ( مرغ ترش با تخم مرغ ( شمالی ) و  خورش مرغ ترش شمالی و دالار یا درار ( نمک سبز شمال ) و خورش سبزی فسنجان یا طلاکوله غورابه ) مورد استفاده قرار میگیرد. این سبزی معطر به ویژه در سبزی پلو با ماهی، سبزی دل پر ماهی همراه با گردو، کوکو سبزی، سبزی مخصوص پرورده کردن زیتون و مانند آن مورد استفاده قرار می گیرد. این سبزی خیلی به گشنیز شباهت دارد.

این گیاه آرامش بخش اعصاب ، محرک قوای جنسی ، بهبود بواسیر ، تسکین دهنده بیماری‌های رماتیسمی و رفع التهابات ، تسکین دهنده دل درد و ریشه آن نیز برای تحلیل ورم‌ها مفید است.


برای دیدن بقیه مطالب روی ادامه مطلب کلیک نمایید.




ادامه مطلب


نوع مطلب : سوغات استان گیلان، محصولات و صنایع دستی، 
برچسب ها : چوچاق، شوشاق، زولنگ، سبزی محلی، سبزی معطر، گیاه خودرو، سبزی معطر گیلان،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 22 فروردین 1395

پانزدهمین شهید

شهید حسین بواس
ولادت : 1361
شهادت : 21 / 1 / 1395
محل ولادت : لنگرود
محل شهادت : سوریه
اصلیت : لنگرودی



شهید حسین بواس ، حسین بواس ، مدافع حرم ، مدافعان حرم، مدافع حرم گیلان، مدافع حرم استان گیلان، مدافعان حرم استان گیلان


حسین بواس متولد سال ۶۱ در شهرستان لنگرود بوده است. دوران نوجوانی و جوانی خود را به همراه خانواده‌ در شهرستان چالوس گذراند. پدر و مادر این شهید بزرگوار از فرهنگیان آموزش و پرورش می باشند که به دلیل مشغله های کاری از لنگرود به مازندران نقل مکان کرده بودند و اخیرا وی برای انجام ماموریت شغلی در شهرستان قائم‌شهر سکونت داشت. او که فرزند نخست خانواده‌ای فرهنگی بود یک هفته قبل، برای دومین بار از تیپ سوم امامت چالوس به سوریه اعزام شد. این شهید جوان مدافع حرم دارای یک فرزند پسر چهار ساله با نام محمدجواد است و طی سه ماه آینده نیز فرزند دوم این شهید به دنیا خواهد آمد. سرانجام در روز ۲۱ فروردین ۱۳۹۵ در دفاع از حرم اهل بیت در سوریه به شهادت رسید.




ادامه مطلب


نوع مطلب : شهید مدافع حرم گیلان، 
برچسب ها : شهید حسین بواس، حسین بواس، مدافع حرم، مدافعان حرم، مدافع حرم گیلان، مدافع حرم استان گیلان، مدافعان حرم استان گیلان،
لینک های مرتبط :
جمعه 20 فروردین 1395


نام محلی : چوواش ، چو واش
نام فارسی : سبزی چوواش

چوواش ، چواش ، چو واش ، سبزی محلی ، چوواش تره ، چواش تره ، طرز تهیه چوواش تره

چوواش یک نوع سبزی است که بشکل شبیه برگ های اسفناج و با ساقه ای به رنگ قرمز کمرنگ که خودروست و در فصل بهار میروید. شما میتوانید این سبزی را از فروشنده هایی که سبزی محلی میفروشند، تهیه نمایید.


فلفل سبز ، فلفل سبز تند ، فلفل سبز در گیلان ، Hot Chile، Bird Chili ، Chili pepper

طرز تهیه چوواش تره

• مواد لازم :

سبزی ، آلوچه ترش (گوجه سبز ) ، کمی برنج ، سیر ، تخم مرغ ، آبغوره ، روغن ، نمک ، فلفل و زرد چوبه

• طرز تهیه :

سبزی چواش بشوئید و آن را خرد کنید فقط خیلی ریز نشود. چوواش را با کمی آب بپزید، کمی برنج به همراه آن بپزید و کمی سیر را جداگانه کوبیده و با روغن سرخ کنید و به آن کمی نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و به رنگ طلایی در آورید و به چوواش اضافه کنید. گوجه سبز و آب غوره را هم اضافه نموده و هم بزنید و در انتها تخم مرغ را مجزا سرخ کرده و به درون چوواش ریخته و بگذارید کمی جا بیافتد، معمولاً این غذا را با کولی شور (ماهی شور) میل میکنند.

چوواش ، چواش ، چو واش ، سبزی محلی ، چوواش تره ، چواش تره ، طرز تهیه چوواش تره




برای دیدن بقیه مطالب روی ادامه مطلب کلیک نمایید.




ادامه مطلب


نوع مطلب : سوغات استان گیلان، محصولات و صنایع دستی، 
برچسب ها : چوواش، چواش، چو واش، سبزی محلی، چوواش تره، چواش تره، طرز تهیه چوواش تره،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 15 فروردین 1395

چهاردهمین شهید

شهید جمال رضی
ولادت : 1360
شهادت : 14 / 1 / 1395
محل ولادت : آستانه اشرفیه
محل شهادت : حلب ، سوریه
اصلیت : آستانه اشرفیه ای
رسته : پاسدار


شهید جمال رضی ، جمال رضی ، مدافع حرم ، مدافعان حرم، مدافع حرم گیلان، مدافع حرم استان گیلان، مدافعان حرم استان گیلان


شهید رضی از پاسداران اهل شهرستان آستانه اشرفیه بود که در ۱۷ بهمن ۱۳۹۴ به همراه عده ای از پاسداران تیپ عملیاتی میرزاکوچک خان لشکر قدس گیلان برای دفاع از حرم اهل بیت به سوریه اعزام شد. شهید جمال رضی در روز ۱۴ فروردین ۱۳۹۵ در هنگام عملیات مستشاری در اطراف شهر حلب سوریه به همراه تعدادی از رزمندگان حزب الله لبنان و در کنار شهید سعید مسافر به شهادت رسید. وی در هنگام شهادت ۳۵ سال داشت و دو فرزند پسر ۶ و ۱۲ ساله از او به یادگار مانده است.





ادامه مطلب


نوع مطلب : شهید مدافع حرم گیلان، 
برچسب ها : شهید جمال رضی، جمال رضی، مدافع حرم، مدافعان حرم، مدافع حرم گیلان، مدافع حرم استان گیلان، مدافعان حرم استان گیلان،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 15 فروردین 1395

سیزدهمین شهید

شهید سعید مسافر ماکلوانی
ولادت : 12 / 7 / 1365
شهادت : 14 / 1 / 1395
محل ولادت : صومعه سرا
محل شهادت : حلب ، سوریه
اصلیت : صومعه سرایی
رسته : ستوان یکم پاسدار


شهید سعید مسافر، سعید مسافر ، مدافع حرم ، مدافعان حرم، مدافع حرم گیلان، مدافع حرم استان گیلان، مدافعان حرم استان گیلان


او متولد ۱۳۶۵ در شهرستان صومعه سرا و ساکن شهر رشت بود که در ۱۷ بهمن ۱۳۹۴ به همراه عده ای از پاسداران تیپ عملیاتی میرزاکوچک خان لشکر قدس گیلان برای دفاع از حریم اهل بیت به سوریه اعزام شد. شهید مسافر در روز ۱۴ فروردین ۱۳۹۵ در هنگام عملیات مستشاری در اطراف شهر حلب سوریه به همراه تعدادی از رزمندگان حزب الله لبنان به شهادت رسید. وی در هنگام شهادت ۳۰ سال داشت.





ادامه مطلب


نوع مطلب : شهید مدافع حرم گیلان، 
برچسب ها : شهید سعید مسافر، سعید مسافر، مدافع حرم، مدافعان حرم، مدافع حرم گیلان، مدافع حرم استان گیلان، مدافعان حرم استان گیلان،
لینک های مرتبط :
سه شنبه 10 فروردین 1395


نام محلی : خرش ، خنش
نام فارسی : خرش



خرش ، خنش ، پونه وحشی ، پونه ، طرز تهیه حلوای خرش ، طرز تهیه خرش حلوا

خَرش (تلفظ : Kharsh) نوعی پونه وحشی با عطری متفاوت از پونه است.
خرش (خنش) نوعی سبزی معطر است که با توجه به لهجه های مختلف در گیلان در بعضی نقاط به آن « خَرش » و برخی نقاط به آن « خِنِشْ » گفته می شود. این گیاه در قسمت غرب گیلان به وفور یافت می شود.

با گیاه خرش، نوعی حلوا مخصوص عید نوروز در شهر رشت و دیگر نقاط گیلان درست می كنند.علاوه بر حلوا این سبزی را در خوراک مرغ، کتلت، کوکو و سبزی فسنجون ( اناربیج) هم می ریزند.

خرش حلوا یکی از خوراک‌های محلی در استان گیلان است. مواد این حلوا را آرد برنج خیلی نرم، آرد گندم، شکر، کره و خرش ریز شده تشکیل می‌دهد. خرش یک نوع سبزی مخصوص در گیلان است. این حلوا معمولاً در فصل بهار و هنگام عید نوروز که سبزی در شمال، ‎تر و معطر است، تهیه می شود و رنگ سبز جالبی دارد.

خرش ، خنش ، پونه وحشی ، پونه ، طرز تهیه حلوای خرش ، طرز تهیه خرش حلوا


فلفل سبز ، فلفل سبز تند ، فلفل سبز در گیلان ، Hot Chile، Bird Chili ، Chili pepper


طرز تهیه خرش حلوا

• مواد لازم :

آرد شیرینی .......... 1 كیلو
پودر قند
.......... نیم كیلو
خرش
.......... به مقدار لازم
روغن جامد
.......... نیم كیلو

• طرز تهیه :

ابتدا خرش را شسته و خرد می كنیم. سپس در روغن با حرارت ملایم تفت می دهیم، آرد را نیز در ظرفی جداگانه با حرارت ملایم تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس آرد را در ظرفی الک می كنیم.(بهتر است برای تمامی شیرینی ها آرد را الک كنیم) .روغن را روی حرارت ملایم آب كردن و آرد و شكر را كم كم به آن ضافه می كنیم و خوب با دست ورز می دهیم تا روغن و شكر خوب با آرد مخلوط شود و مواد یكدست شود. موارد را 2 قسمت می كنیم. یك بخش مواد را در سینی پهن می كنیم و دقت می كنیم كه یكدست و صاف شود. بخش دیگر مواد را در ظرفی ریخته و با خرش تفت داده شده خوب مخلوط می كنیم. مواد خرش زده شده را روی مواد قبلی در سینی اضافه می كنیم و با تكان دادن آرام سینی آن را صاف و یكدست می كنیم. وقتی كه حلوا سرد شد آن را به صورت لوزی برش می زنیم و در ظرف مورد نظر می چینیم.


برای دیدن بقیه مطالب روی ادامه مطلب کلیک نمایید.




ادامه مطلب


نوع مطلب : نان ها و شیرینی های گیلان، سوغات استان گیلان، 
برچسب ها : خرش، خنش، پونه وحشی، پونه، طرز تهیه حلوای خرش، طرز تهیه خرش حلوا، طرز تهیه،
لینک های مرتبط :
سه شنبه 10 فروردین 1395
شهر : رشت

مدرسه رشیدی (مدرسه دانشسرا) :


این مدرسه در رشت، پل عراق، خیابان دانشسرا واقع شده و مربوط به دوره قاجاریه می باشد که با شماره 23046 بعنوان اثرملی به ثبت رسیده است و سقف آنهم در حال ریختن است و طبق معمول کسی به آن توجهی ندارد.

point ، Gps ، جی پی اس آدرس: رشت، میدان پاسداران (پل عراق)، به سمت دانشسرا (ساغریسازان)

مدرسه رشیدی، مدرسه رشیدی رشت، دانشسرا، دانشسرا رشت، مدرسه قدیمی رشت

مدرسه رشیدی، مدرسه رشیدی رشت، دانشسرا، دانشسرا رشت، مدرسه قدیمی رشت






نوع مطلب : شهرستان رشت، 
برچسب ها : مدرسه رشیدی، مدرسه رشیدی رشت، دانشسرا، دانشسرا رشت، مدرسه قدیمی رشت، مدرسه دانشسرا، شهر رشت،
لینک های مرتبط :

میوه فروشی در رشت زمان قاجاریه


میوه فروشی در رشت زمان قاجاریه، رشت در زمان قاجار، رشت قدیم، عکس قدیمی، رشت، میوه فروشی، گیلان من






نوع مطلب : عکس قدیمی، 
برچسب ها : میوه فروشی در رشت زمان قاجاریه، رشت در زمان قاجار، رشت قدیم، عکس قدیمی، رشت، میوه فروشی، گیلان من،
لینک های مرتبط :
یکشنبه 8 فروردین 1395

طرز تهیه کباب کوبیده



مواد لازم :

گوشت چرخ کرده ............. 1 کیلو گرم
پیاز ............. 300 گرم
نمک ............. 1 قاشق مربا خوری
جوش شیرین ............. نصف قاشق چایی خوری
فلفل ............. به مقدار لازم
تخم مرغ ............. 1 عدد
زعفران ............. نصف قاشق چایی خوری

این تعداد برای تهیه 10 تا 15 سیخ کباب کوبیده می باشد که البته به اندازه سیخ ها بستگی دارد.


طرز تهیه کباب کوبیده، کوبیده، کباب کوبیده، کباب، آموزش کباب کوبیده،



گوشت کباب کوبیده :

بهتر است برای تهیه کباب کوبیده از گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی استفاده شود. گوشت قلوه گاه گوسفند را انتخاب کنید تا چربی مورد نیاز کباب فراهم شود. نیم کیلو از گوشت قلوه گاه گوسفند و نیم کیلو گوشت راسته گوساله را تهیه و با هم مخلوط نمایید.



به سیخ کشیدن کباب کوبیده :

یکی از مشکلات اکثر ما برای تهیه چلو کباب کوبیده سیخ کردن آن می باشد. شاید بار ها برای شما هم پیش آمده که کباب شما ریخته روی آتش و یا جمع و یا تکه تکه شده باشد.

برای سیخ کردن کباب کوبیده باید از سیخ پهن برای پخت این کباب استفاده کنید. ابتدا یک کاسه آب سرد در کنار خود قرار دهید و قبل از برداشتن ماییع کباب دست خود را خیس کرده و یک مشت ( حدودا 100 گرم بستگی به خودتان دارد ) از مایه را برداشته و به شکل دوک درآورید.

سپس سیخ را در دست چپ گرفته و روی مایه دوکی بگذارید و شروع به پوشاندن سطح سیخ با مایه کباب کنید. دوباره دست خود را در آب سرد خیس کرده و روی سیخ فشار دهید تا اثر انگشتان شما بر گوشت باقی بماند. حالا ابتدا و انتهای کباب را به سیخ بچسبانید.


طرز تهیه چلو کباب کوبیده

خب برای تهیه کوبیده باید مراحل زیر به دقت انجام دهید البته به نکاتی که در پایان این مطلب برای شما تهیه شده هم توجه کنید.

ابتدا پیاز ها را در یک ظرف به صورت ریز رنده کنیدو بعد از آن آب پیاز را کاملا بگیرید و توجه داشته باشید که این کار بسیار مهم می باشد چون در صورت داشتن آب باعث ریختن کباب می شود.

گوشت را چندین بار حدودا 4 بار چرخ کنید و سپس پیازی که آب آن را گرفته به همراه نمک و فلفل و زعفران ( زعفران را با 2 قاشق غذاخوری آب جوش دم کنید ) را بهم مخلوط کرده و شروع به ورز دادن آن کنید.این بخش هم بسیار مهم می باشد گوشت را باید به قدری ورز دهید تا تمام گوشت به هم بچسبد و وقتی آن را از ظرف بلند می کنید به یکباره بلند شود و به یکباره هم در ظرف بیفتد.

خب حالا این مایع را 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار داده تا خوب استراحت کند.



طرز تهیه چلو کباب کوبیده

خب حالا گوشت را خارج کرده و بعد از 30 دقیقه به سیخ کشیدن را که قبلا آموزش دادیم را شروع کنید. حالا ذغال های خودتون را آماده کنید و اجازه دهید تا آتش منقل شما بیفتد و بعد از آن سیخ ها روی منقل بچینید و فقط توجه داشته باشید باید تند تند سیخ ها را بچرخانید تا از ریختن آن جلوگیری کنید.

خب حالا با درست کردن برنج شما یک چلو کباب کوبیده خوش مزه دارین که میتوانید در کنار خانواده میل کنید.

به جرات می توان گفت که کباب کوبیده محبوب ترین و خوش مزه ترین غذا در ایران می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد. معمولا ایرانی ها از کباب کوبیده و جوجه کباب در مهمانی و مراسم های خود نیز زیاد استفاده می کنند. گفته می شود که ناصرالدین شاه پای این کباب را به ایران باز کرده است.


کوبیده ، کباب کوبیده ، کوبیده خانگی ، آموزش کوبیده زدن


نکات پایانی در تهیه کباب کوبیده

– سعی کنید از گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی استفاده کنید.
– از گوشت گاو نیز میتوان استفاده کرد.
– از سماق و نارج به همراه گوجه و ریحان و پیاز کنار چلو کباب خود استفاده کنید.
– حتما آب پیاز را بگیرید.
– پیاز زیاد باعث جمع شدن کباب کوبیده می شود.
– گوشت را به خوبی ورز دهید.
– روی منقل ابتدا سیخ ها را به سرعت بچرخانید تا از ریختن آن جلوگیری کنید.








نوع مطلب : کباب ها و غذاهای خوشمزه، 
برچسب ها : طرز تهیه کباب کوبیده، کوبیده، کباب کوبیده، کباب، آموزش کباب کوبیده، گیلان من، طرز تهیه،
لینک های مرتبط :
دوشنبه 2 فروردین 1395

تیم شهرداری لنگرود


تیم شهرداری لنگرود، تیم فوتبال لنگرود، تیم فوتبال، تیم شهرداری، تیم فوتبال


ورزشگاه : ...



تیم شهرداری لنگرود یکی از تیم های قدیمی و قوی استان گیلان می باشد. که یکبار موفق شده بود به لیگ دسته اول آزادگان سعود کند.









نوع مطلب : دانستنی ها، 
برچسب ها : تیم شهرداری لنگرود، تیم فوتبال لنگرود، تیم فوتبال، تیم شهرداری، تیم فوتبال شهرداری، فوتبال، گیلان،
لینک های مرتبط :


( کل صفحات : 2 )    1   2   


صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :

  • آخرین بازدید :

  • آخرین بروز رسانی :

سایر امکانات



Online User
 
 
بالای صفحه
 
ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو