گیلان من
معرفی شهرستان ، شهر و روستا های استان گیلان - اماکن مذهبی ، تفریحی استان گیلان - جاذبه های توریستی و گردشگری - نقشه ها
درباره وبلاگ


سلام من یک گیلانی هستم و علاقه دارم شما را با استان سرسبز گیلان آشنا کنم.
امیدوارم لحظات خوبی در این وبلاگ سپری کنید.

روزگار ما، وفا با ما نداشت
طاقت خوشبختی دل ما را نداشت
پیش پای ما سنگی گذاشت
بی خبر از مرگ ما پروا نداشت
آخر این غصه هجران بود و بس
حسرت رنج و فراوان بود و پس ...

آدرس وبلاگ گیلان من :
www.My-Gilan.Mihanblog.com

ایمیل :
Yek_Gilani_206@Gmail.com

مالک وبلاگ : مدیر وبلاگ
نظرسنجی
آیا از این وبلاگ راضی هستید ؟




تبلیغات
تبلیغات ثابت
مدیر وبلاگ
شنبه 1 تیر 1395






نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
اطلاعیه جدید
مدیر وبلاگ
یکشنبه 20 اردیبهشت 1397


بازدید کننده گرامی ، متاسفانه باز هم شاهد توقف کاری آپلود سنتر عکس گیگ در تاریخ 10 / 2 / 1397 شده ایم. متاسفانه تمام عکس های آپلود شده در فضای اینترنت از دسترس مدیر وبلاگ خارج شده و ظاهر وبلاگ از ظاهر شکیل و بازدید پسند خود خارج شده است.

و بنده بطور کامل ، از این به بعد تمامی تصاویر و فایل های موجود در وبلاگ را به آپلود سنتر جدید که همان آپلود سنتر صنعتگری می باشد را منتقل خواهم کرد ، و پیشاپیش از پیشگاه شما بخاطر این وضع ناخواسته و بوجود آمده عذرخواهی می نمایم.

لطفا تا زمان آپلود مجدد تصاویر شکیبا باشید



==============================



متاسفانه در 17 مهر 1395متوجه شدیم آپلود سنتر عکس گیگ دوباره از کار افتاده و عکس های آپلود شده ما را در فضای اینترنت به نمایش در نمی آورد. به ناچار تصاویر را از این آپلود سنتر عالی به آپلود سنترimg7 منتقل میکنم. لطفا تا زمان آپلود مجدد تصاویر شکیبا باشید.


در اولین فرصت تمامی عکس های این وبلاگ به آپلود سنتر دیگری انتقال می یابد.



:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 20 اردیبهشت 1396

طرز تهیه ترشی لیته

ترشی لیته، لیته، لیته ترشی، طرز تهیه ترشی، ترشی شمالی، ترشی گیلانی، ترشی محلی


مواد لازم :

    بادمجان ............................... 1 کیلو
    سبزی معطر پاک کرده ............................... نیم کیلو
    فلفل دلمه ی سبز ............................... 1 عدد
    فلفل دلمه ی قرمز ............................... 1 عدد
    سیر رنده شده ............................... 1 قاشق سوپخوری
    فلفل سبز ............................... 50 گرم
    هویج ............................... 3 عدد
    کلم پیچ سفید ............................... 250 گرم
    سرکه ............................... 1 کیلو
    ادویه ی ترشی ............................... 1 قاشق سوپخوری
    نعنای خشک ............................... 1 قاشق غذاخوری
    پونه ی خشک ............................... 1 قاشق غذاخوری
    زرد چوبه ............................... 1 قاشق مرباخوری



طرز تهیه :

سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا و ... است که آنها را کاملاً خرد می کنیم. بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می پزیم. سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود. سیر و بادمجان را با هم چرخ می کنیم.

کلم، هویج، فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل سبز تند را به طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر اضافه می کنیم. در صورتی که فلفل سبز مصرفی خیلی تند بود، مقدار آن را کمتر کنید.

سبزی معطر، ادویه ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعنا و پونه ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی می افزاییم.

سرکه را به همه ی مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. حالا ترشی آماده است.


امیدواریم با تهیه این ترشی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.






نوع مطلب : چاشنی و ترشیجات گیلان، 
برچسب ها : ترشی لیته، لیته، لیته ترشی، طرز تهیه ترشی، ترشی شمالی، ترشی گیلانی، ترشی محلی،
لینک های مرتبط :
چهارشنبه 30 فروردین 1396

طرز تهیه پیاز ترشی



پیاز ترشی، پیاز ترشی قرمز ، پیاز ترشی سفید، ترشی پیاز، ترشی پیاز قرمز ، ترشی محلی ، طرز تهیه ترشی پیاز قرمز



طرز تهیه ترشی پیاز قرمز


مواد لازم :
 
پیاز فرمز ریز ................. 3 کیلو
فلفل سبز ................. 1 عدد
نعنا خشک ................. 3 قاشق غذاخوری
سرکه سفید ................. به مقدار لازم
نمک ................. قدری
 

طرز تهیه :

برای پیاز ترشی، پیاز ها باید ریز و قرمز باشند، ابتدا پوست پیاز ها را بگیرید. سپس سیر را پاک کرده و بعد چرخ کرده و با نعناع مخلوط کنید. بعد در یک شیشه مناسب یک ردیف پیاز و یک ردیف مخلوط سیر و کمی نمک بریزید و دوباره این کار را ادامه دهید تا پیار تمام شود. سپس روی پیاز ها را سرکه بریزید باید سرکه روی پیاز ها را خوب بگیرد.

نکته : در هنگام قرار دادن پیاز ها در شیشه، آن ها را فشار ندهید.

پیاز ترشی، پیاز ترشی قرمز ، ترشی پیاز، ترشی پیاز قرمز ، ترشی محلی ، طرز تهیه ترشی پیاز قرمز



طرز تهیه ترشی پیاز سفید


مواد لازم :

 
پیاز سفید ریز ................. 500 گرم
سیر ................. 3 حبه
فلفل سبز ................. 1 عدد
نعنا خشک ................. قدری
سرکه سفید ................. به مقدار لازم
نمک ................. قدری


 
طرز تهیه :

پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و 2 ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود.

داخل شیشه ترشی پیازها ، 3 حبه سیر ، 1 فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید و در انتها با سرکه سفید پر کنید ، شیشه را به مدت 1 ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی ها آماده مصرف شوند ( بسته به نرمی ترشی از 10 روز تا 1 ماه ترشی آماده مصرف است ).



نکته ها : دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی میشود ؛ هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد ، پس از 10 روز میتوانید ترشی را در یخچال قرار دهید.

 
پیاز ترشی، پیاز ترشی سفید ، ترشی پیاز، ترشی پیاز سفید ، ترشی محلی ،طرز تهیه ترشی پیاز سفید







نوع مطلب : چاشنی و ترشیجات گیلان، 
برچسب ها : پیاز ترشی، طرز تهیه پیاز ترشی، طرز تهیه ترشی پیاز، ترشی پیاز قرمز، ترشی پیاز سفید، ترشی محلی، ترشی شمالی،
لینک های مرتبط :
پنجشنبه 10 فروردین 1396

طرز تهیه ترشی فلفل سبز

فلفل ترشی یکی از انواع ترشی هایی است که در استان گیلان به وفور تهیه و یافت می شود. فلفل ترشی یکی از چاشنی های خوش طعم و خوشمزه می باشد.


فلفل ترشی، ترشی فلفل، ترشی فلفل سبز، طرز تهیه ترشی فلفل، طرز تهیه ترشی فلفل سبز، طرز تهیه



مواد لازم :


    فلفل سبز یا فلفل قرمز ........................... 500 گرم

    نمک ........................... 5 قاشق غذاخوری

    ترخون ........................... 2 شاخه

    سرکه سفید ........................... به مقدار لازم

    سیر ........................... به مقدار لازم

 


طرز تهیه :

8 لیوان آب و 5 قاشق غذاخوری نمک را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید، پس از اینکه 5 دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا سرد شود.

فلفل ها را بشویید سپس داخل آب نمک جوشیده بریزید، روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 شب کناری قرار دهید تا تلخی فلفل ها گرفته شود، پس از 2 شب فلفل ها را با آب سرد آبکشی کنید و بر روی دستمال قرار دهید تا خشک شود و رطوبت فلفل ها گرفته شود (روی بدن هر فلفل با سوزن چند سوراخ ریز ایجاد کنید).

داخل شیشه تمیزی چند حبه سیر و مقداری ترخون بریزید سپس فلفل ها را داخل شیشه قرار دهید و روی فلفل ها را با سرکه پر کنید، روی دهانه ظرف تکه ای نایلون قرار دهید سپس در شیشه را محکم کنید و در جای خنکی قرار دهید تا ترشی ها برسند (7 تا 10 روز برای رسیدن ترشی ها زمان لازم است).


 فلفل ترشی، ترشی فلفل، ترشی فلفل سبز، طرز تهیه ترشی فلفل، طرز تهیه ترشی فلفل سبز، طرز تهیه



• نکته ها :

برای جلوگیری از کپک زدن دقت کنید که شیشه ، فلفل ها و ترخون هیچ رطوبتی نداشته باشند؛ میتوانید از انواع فلفل ها استفاده کنید، همچنین میتوانید فلفل ها را کامل داخل شیشه بریزید یا اینکه فلفل ها را خرد کنید.

4 روز در آشپزخانه داخل کابینت بگذارید و بعد داخل یخچال نگهداری کنید. ترشی فلفل یکی از ترشیجاتی است که خیلی زود آمده خوردن است.

فلفل ترشی، ترشی فلفل، ترشی فلفل سبز، طرز تهیه ترشی فلفل، طرز تهیه ترشی فلفل سبز، طرز تهیه






نوع مطلب : چاشنی و ترشیجات گیلان، 
برچسب ها : فلفل ترشی، ترشی فلفل سبز، ترشی فلفل قرمز، ترشی گیلان، ترشی محلی، طرز تهیه ترشی، ترشی شمالی،
لینک های مرتبط :





صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :

  • آخرین بازدید :

  • آخرین بروز رسانی :

سایر امکانات



Online User
 
 
بالای صفحه
 
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic